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- サフラワー
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冷え性、生理痛、生理不順、更年期障害などに効果的。
血行をよくし、冷え性の改善に有効。また、通経作用による生理痛、生理不順、更年期障害にも有効。通称「女性に優しいハーブ」。
香りと味：優しいフローラル系の香りで、口当たりがまろやか。
- サフラン
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生理痛や生理不順、更年期障害、冷え性などに効果的。
生理痛や生理不順、更年期障害、冷え性など、女性に多い症状に有効。精神面ではヒステリーな心を落ち着かせる働きもあります。
香りと味：サフラン独特な香りで、苦味のあるなめらかな味わい。
- サマーセーボリー
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消化促進や胃もたれ、精神的な疲れのリフレッシュに。
消化促進作用、胃を丈夫にする作用、腸内のガスが生じるのを抑える作用あるとされています。また、気分のリフレッシュにも有効。
香りと味：ピリッとしたスパイシーな風味。すっきとした後味。
- サルサパリラ
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炎症を抑える作用があり、関節炎やリウマチに。
関節炎や筋肉痛、リウマチなどに有効。また、発汗作用や利尿作用があり、体内の毒素を排出させるのに役立ちます。
香りと味：清涼感のある独特な味と香り。
- サンシュユ
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漢方でも処方される生薬で、滋養強壮作用に優れている♪
ハーブティーとしての効能は、滋養、強壮作用に優れており、疲労回復や腰痛などに有効とされています。
香りと味：はっきりとした酸味があり、後味はすっきりしている。
- シェパーズパース
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止血作用に優れているハーブ。月経過多に。
止血作用があり、月経過多や静脈瘤に有効。また、泌尿器系の膀胱炎の予防改善や、血行促進作用や血圧効果作用もあります。
香りと味：草のような香りで、クセのある味。
- ジンジャー
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体を温めるので、風邪や冷え性の方に。
冷え性や悪寒を感じるときに有効。また、食欲を促し、消化も促す効果があり。むかつきや吐き気を抑える作用もあります。
香りと味：ショウガのさわやかな香りに、ピリッとした辛味のあるスパイシー
- シソ
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風邪に効果的で、リラックス効果のある健康茶。
発汗作用やリラックス作用があり、風邪、ストレス、緊張などに有効。また、食欲促進作用もある為、食欲がないときに食前に飲む。
香りと味：シソの風味で、サラッとして飲みやすい。
- シナモン
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三大スパイスの一つ。消化促進、風邪の予防、精神安定に。
消化不良や吐き気、風邪の諸症状に有効。また、神経強壮作用もあり、精神的な疲れや、不安を感じるときになどにも有効です。
香りと味：少しスパイシーで、強い甘みを含んだ独特の味と香り。
- ジャスミン
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落ち込んだ心の回復に。男女の生殖能力のアップに。
疲れた心をリラックスさせ、回復させるのに役立ちます。また、男女共に生殖機能能力をアップする効果が期待できます。
香りと味：甘い優雅な花の香り。スッキリとした後味。
- ジュニパーベリー
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体内の老廃物を排出。むくみや泌尿器系の感染症を改善。
デトックス効果が高く、関節炎やリマウチ、通風、むくみ、水太りに有効。また、泌尿器系の感染症や食欲増進、消化促進にも有効。
香りと味：針葉樹のようなウッディーな香りで、かすかに甘いスパイシーな風
- スカルキャップ
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ストレスなどの精神的不調を緩和するハーブ♪
神経系を強壮・鎮静する作用があり、ストレスや不安、緊張、うつ、パニック、不眠症などに対して効果が期待できます。
香りと味：爽やかな香りと、少し苦味のある味。
- ステビア
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低カロリーの天然甘味料。糖尿病食やダイエット食にも使用されているハーブ。
葉に含まれる成分「ステビオサイド」には、砂糖の200～300倍の甘味があると言われています。
香りと味：強烈な甘味があり、少しくせのある風味。
- スペアミント
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気持ちをリフレッシュさせたいときに。
香りにリフレッシュ効果があり、集中できないときや、スッキリしたい時に有効。また、腸内に溜まったガスを減らす働きもあります。
香りと味：清涼感のあるミントの香りと風味。ペパーミントよりも香りがおだやかで甘味がある。
- セージ
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風邪、扁桃腺炎、消化不良、更年期障害等に役立つ万能薬。
風邪や扁桃腺炎、気管支炎、喉の痛み、口内炎に有効。また、消化不良や腸内ガスを緩和、制汗作用、ホルモン様作用あり。
香りと味：すっきりとした独特の香りで、軽い苦味がある。
- セルピルム
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気力を高め、心や体を元気にするハーブ。
香りと味：さわやかな風味、スパイシーで軽い苦味がある。
- セロリシード
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体内の老廃物を排出し、むくみの改善に。
利尿作用により、むくみの改善に有効。また、消化不良や食べすぎ、高血圧、リウマチにも効果が行きたい出来ます。
香りと味：セロリの独特な香りで、味はほとんど感じられない。
- セントジョンズワート
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抗うつ作用があり、暗い心に明るさを取り戻す。
鎮静作用、抗うつ作用があり、不安や緊張、恐怖、ストレス、うつに対して効果が期待できます。
香りと味：スッキリとした香り。少し苦味のあるサッパリとした味で飲みやす
- センブリ
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とにかく苦く、「笑っていいとも」で罰ゲームに
胃腸に働きかけ、消化不良、食欲不振などに有効。また、発毛や育毛への効果も期待され、育毛剤に用いられています。
香りと味：とにかく苦い味。
- ソウパルメット
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生殖機能に働きかけるハーブ。
膀胱炎、頻尿、残尿感の予防・改善に効果が期待できます。また、性欲増進作用や、生殖機能を強壮する作用があります。
香りと味：発酵したような香りと、少し甘味のある味。
- ソバ
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生活習慣病の予防に効果的な、日本のソバ
高血圧や動脈硬化、脳卒中、心筋梗塞、糖尿病、肝疾患などの生活習慣病の予防に有効とされています。
香りと味：香ばしい香りと、まろやかな風味。
