ドライハーブの保存方法
ハーブティーに利用するハーブには、ハーブを乾燥させた「ドライハーブ」と、生の植物から摘んだ「フレッシュハーブ」がります。
このページでは、ドライハーブの保存方法をご紹介させていただきます。
保存するポイント
ドライハーブを保存する際は、「湿気」と「虫の侵入」に気をつける必要があります。
湿気を含んでしまうと、香りや味、成分が衰えてしまいます。また、家庭にいる小さな虫が、ドライハーブにつき、卵を産み付けてしまうことがあります。
人体への害などの影響は確認されていませんが、なんだか気持ち悪いですよね。
より新鮮なハーブティーをお楽しみいただくために、以下の4つのポイントを抑えておきましょう。
1.開封後は密閉容器に入れる。
湿気や虫の侵入を防ぐために、ガラス製などの蓋(ふた)つきの容器に入れて保存しましょう。乾燥剤を入れると、なお良いです。
2.容器にラベルを貼る。
別の容器に移して保存する際は、容器に何も書いてなければ、品種や部位、賞味期限が分からなくなってしまいます。
したがって、予めラベルに記入し、容器に貼り付けておくと便利です。
3.直射日光を避け、暗くて涼しいところにて保管する。
直射日光を避け、なるべく暗くて涼しいところにて保存しましょう。気温や湿度が高くなる季節は、冷蔵庫の野菜室を活用するのも一つの手です。
ただ、注意点として、むやみに冷蔵庫で保管するのは避けましょう。
冷蔵庫「内」と冷蔵庫「外」の温度の差が大きい場合は、取り出した際に結露が発生し、ドライハーブが湿気てしまう可能性があるからです。
4.一度開封したら、早めに使い切る。
ドライハーブは、湿気と虫の侵入を防げば、ある程度保存できますが、一度開封したら、早めに使い切ることを心がけ、なるべく新鮮なもの楽しむようにすると、より安心です。
念の為、次回使用する際は、自分の目と鼻で、品質を確かめるようにしましょう。
以上、ドライハーブの保存方法でした!